
La polyculture et polyélevage sont leur philosophie. Emma se consacre à l’élevage de chèvres ainsi qu’à la fabrication de fromages et yaourts, tandis que Tristan gère le maraîchage et un troupeau de bovins de race normande composé de 50 têtes dont 25 mères.
Ici, l’élevage se fait exclusivement en plein air : les vêlages ont lieu en extérieur également, au cœur du bocage.
Vente sur les marchés et boutiques locales.